滋賀県大津市懐石料理清元大将のブログ

昨年に引き続き、海外和食輸出のチャレンジの協議を

行っております、今年はシンガポールの向けて

日本料理の素晴らしさを広めてまいる所在です

 

画像に含まれている可能性があるもの:1人、食べ物
島 直哉さんは川西 豪志さん、他3人と一緒です。

食に関するブランド会議では様々な感性が交錯します。

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滋賀県大津市おごと温泉懐石料理大将のブログ

第21回庖丁祭奉納させていただきました

参列者約160名 今年も盛大に執り行うことが出来ました

今後も庖丁道 精進して参ります。

 

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=553661858076328&set=a.217491615026689.44471.100002975556574&type=1&relevant_count=1

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滋賀県大津市おごと温泉懐石料理清元大将のブログ

寒さ暑さも彼岸までと昔から申しますが

本当に彼岸までは寒さ続きますよね要約春のきがしが見えてきて

お出かけも多くなる季節になろうと思いますが

京懐石 清元 ラインで友達登録いただきますと 素敵な情報

リアルタイムでお届けします。

http://qr.line.naver.jp/line_at/m/kyokaisekikiyomoto.png”

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IMG_0572IMG_0574今日は年内最後の定休日でして 私一人で仕事しておりまして

ふとポストの除くと 食べロゴから封筒が届いておりました

何かな開けてみると 2013年ベストレストランに選ばれたと報告と 表紙 シールをいただきました

今後ますます気を引き締めて精進して参る所在です。

 

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本日と明日は滋賀県や滋賀県技能士会、教育委員会などが力を入れる「第3回おうみしごと体験フェスタ」

日本調理技能士会からは
「巻寿し」と「おこわ茶碗蒸し」の二つの料理体験。

しごと体験は近年キッザニアなんかでも浸透してますが、…もっと見る — 清本 健次さんと滋賀県立文化産業交流会館にいます。

写真: 本日と明日は滋賀県や滋賀県技能士会、教育委員会などが力を入れる「第3回おうみしごと体験フェスタ」

日本調理技能士会からは
「巻寿し」と「おこわ茶碗蒸し」の二つの料理体験。

しごと体験は近年キッザニアなんかでも浸透してますが、
滋賀県や技能士会が主催のこのフェスはもっと本格的で、
実際の技能士やプロがこどもたちに技能を教えています。

中には大工さんと一緒に小さな家まで立ててしまうブース、
ネイルアート、ガラス工芸宝箱、ラジオ組立、角松造り、
などなど40種類以上の仕事体験ができて、しかも無料。

こどもたちには是非いろいろ仕事があることを知ってもらいたいところです。

さて明日は満席に加えての仕出し注文MAX。
間もなく仕込み完了。
明日も頑張っていくぞ~。