滋賀県大津市おごと温泉懐石料理清元大将のブログ

lottery numbers

今日も 朝市場に目利きに出かけました

朝早く起きて、食材探しをすると新たな料理が生まれてきます

又、新たな食材の出会いが非常に嬉しいですね

今日は、魚は寒ブリ しび(本マグロの子)ふぐなど

野菜は京都大原の無農薬野菜 ビタミン大根 20日大根 プチベール

新鮮な食材をみると楽しくなります

料理して、盛りつけるのが楽しみです

何と言ってもおいしそうに食べていただける お客様の顔を見るのが

楽しみです

 

滋賀県大津市おごと温泉懐石料理清元大将のブログ

ohio lottery

今日は、生け花、私流少し変わった形で行けてみました

花って奥深いですね

私は料理の盛りつけのように、自分なりの完成で行けております

教えていただいた先生に基本を忠実に守りながら

自由な発想で、常にチャレンジしてます

いろんなお客様が来られるので、サボることなく毎週生けております

料理人は花も生けなくてはと!

滋賀県大津市おごと温泉懐石料理大将のブログ

mass lottery

完成しました,今年もたくさんのお客様にお買い上げいただきました、

スタッフ総勢約30名総掛かりで、丹精込めて造りあげました

一生懸命働いてくれたみんなに感謝

そして、お買い上げいただいたお客様に感謝いたします

来年もますます進化出来るように頑張ります。