滋賀県大津市懐石料理清元大将のブログ

今日は 京都市伏見区鍋島町までケータリングに来ました

野菜のいろいろな料理や 鱧寿司 メインは見島牛

見島牛とは天然の牛(自然の草を食べて育つ 天然記念物の一部を手に入れる事が出来ました、大半はこのような牛は皇室や大臣の所に届くらしいですが)

試食しましたが、牛の甘さが、油の質が違います、

皆さん大喜びでした 約40名のケータリングでした。